一、简介
ε-聚赖氨酸是一种单体聚合肽，由微生物发酵生成。目前，ε-聚赖氨酸主要应用于食品防腐保鲜。另外，在医疗和制药方面得到广泛应用。将ε-聚赖氨酸与海藻酸盐复合体做成缓释胶囊的包被膜，通过聚赖氨酸改变海藻酸盐膜的通透性，从而实现逐步释放内容物的目的。ε-聚赖氨酸用于可生物降解的高吸水性材料 (SAP)，主要用作妇女卫生巾、婴儿尿片等卫生用品的吸液材料。使用γ-射线使聚赖氨酸交联可得到吸水倍数约200倍的SAP。目前基因治疗中目的基因转移的耙向性是研究的难点，这一过程需要基因转移载体如病毒载体介导和以ε-聚赖氨酸、脂质体或阳离子脂质等作为复合载体的一部分来介导基因转移。采用ε-聚赖氨酸为底物的无血清培养基培养人表皮细胞。结果表明能显著提高表皮细胞的贴壁、集落和膜片形成的速率，同时对培养表皮细饱的生长无不利影响。这种培养方法明显优于胶原和纤维联接蛋白的表皮细胞固着，为表皮细胞体外培养技术又提供了一条无血清培养的途径。
二、ε-聚赖氨酸生产的基本工艺路线：
菌种→发酵→分离菌体→提取→精制→复配→产品
三、主要技术指标：
1、发酵产酸率：20g/L；
2、提取收率：80％
3、发酵时间：70小时
四、联系方式
清华大学国际技术转移中心/科威国际技术转移有限公司
地址：北京市海淀区清华科技园科技大厦B座701B/D
邮编：100084
电话：010-62795180
传真：010-62795182
邮箱：biotech@ittc.com.cn;
网址：www.ittc.com.cn; www.coway-biotech.com
